一个包子，能有多大的想象空间?在当下这个反工业化、回归烟火气的消费浪潮中，包笼记用一个个热气腾腾的大包子，给出了响亮的答案。
一、把新鲜做到极致，每一只包子都能看得见手艺
现如今，预制菜、流水线食品饱受诟病，烟火气才是消费者心头好。而一只现包现蒸的热包子，正是烟火气的代表。
包笼记的做法是每天凌晨食材送到门店，员工现场揉面、调馅、包制，所有包子当天做、当天卖。不留隔夜、不靠中央厨房预制。
门店每天中午甚至会再包一次，满足下午、晚上的食客，确保每一个时段都能吃到刚出笼的热包子。
为了让顾客一眼识别我家包子不一样，包笼记门店门头都印着醒目的手工现包 不隔夜热气大包等标语，把极致新鲜打造成品牌记忆点。
靠这份坚持，包笼记赢得了大量回头客。你可以说它是连锁品牌，但吃起来却像你家楼下的老熟人。
二、全时段经营、全场景覆盖，不当早餐限定
很多人对包子的印象还停留在只卖早餐。但包笼记早就不走寻常路。
在门店模型上，他们早中晚三餐全覆盖。早上是包子、粥和糕点，生煎、粉丝汤、手磨豆浆等快餐产品。堂食、外卖、团购通通安排上，甚至还做了冻品小笼包，消费者可以随买随吃，消费者什么时候饿了，包笼记都能接住。
同时，包笼记也非常会因地制宜做门店。
在社区门店卖的是大众熟悉口味，比如鲜肉大包、三鲜、豆沙;而写字楼门店，则推出新奇口味，精准拿捏白领尝鲜心理。
这种多元化产品+场景覆盖的打法，让包笼记从早饭铺变成了全天候小餐馆，客流自然更稳定、坪效更高。
三、加盟不躺平，标准化+系统化复制门店模型
快速扩张的背后，很多品牌在加盟这件事上摆烂。但包笼记偏偏是反过来把加盟做成了一门系统化工程。
加盟商从咨询、选址、装修，到员工培训、食材配送、开业支持，全部由总部包办。比如，签约后统一安排8天系统培训，门店试营业期间还会有经验面点师傅驻店辅导。
总部还定期巡店、安排营销策划、提供线上团购平台支持，帮加盟商从零到一、从一到十快速起步。为全国各地的门店提供本地化支持，确保品牌在不同地区都能稳定运营。
四、供应链强到逆天，连馅料都自己来
门店多了之后，怎么保证每一只包子的味道都稳定?
答案是供应链。
包笼记自建了馅料加工厂，引进全自动化生产线，效率高、品质稳。所有馅料都用无公害蔬菜和大牌肉源，严格质检。正是这条从田间到舌尖的强大供应链，让包笼记实现了标准化扩张，同时也降低了原料成本，增强了价格竞争力。
包子，真的可以是一个品牌的顶流担当。
一个热气腾腾的包子，承载的是记忆、温度和实在感。它不只是早餐，也不是简单的主食，而是连接人心的情绪食物。而包笼记，就是那个把包子做到极致的品牌。传承手工技艺30年，从一个20平米小店，服务上亿人的餐饮连锁巨头，包笼记证明了一件事：只要基础打得牢，连最不起眼的包子，也能撬动一个全国市场。
