从没人看好的早餐店，到国际大赛金奖!33 年，他把仙居包子卖到全国!
没有一夜爆红的运气，
没有资本助推的捷径，
今天给大家好好讲一下，
我们包笼记的创始人吴金海先生，
如何用33年把不起眼的仙居包子，
从街边小摊做成斩获国际金奖
全国门店几百家的国民连锁品牌。
被家人反对的包子铺，获得了国际金奖品牌
彼时早餐行当辛苦微薄，二十出头的吴金海踏入面点行业，遭到全家人极力反对，但他一心研究做包子，还专门去北方学习了包子技术，之后和妻子远赴省城，开了一家属于自己的包子店。
没想到在当地的反响并不好，于是他取南北包子长处，打造出仙居特色手工包子、小笼包，凭借暄软老面外皮、鲜香饱满馅料圈粉无数，门店常年客流爆满，成为了仙居宁从小吃到大的包子，发展为当地小有名气的包子头部。
但吴金海并没有止步于此，怀揣让仙居放心包子走向全国的初心，在1999年创立自有品牌包笼记。身为资深面点大师的他，在实践中总结了独家老面发酵工艺，大大缩短了备餐时间，2025年法国国际名厨烹饪大赛中斩获四砖金奖。
如今，深耕行业33年，包笼记手工包子已布局全国，门店超150家，吴金海先生，搭建起完整供应链，完成了从街边小摊到全国中式面点连锁品牌的逆袭。
几大优势让包笼记彻底区别于普通街边包子铺
很多传统包子店做不大、做不久，辛辛苦苦但就是转赚不了几个钱。
深耕行业三十年，吴金海深谙传统小吃的痛点，跳出传统早餐思维，完成全方位品牌模型升级，让包笼记彻底区别于普通街边包子铺。
1、经营模式升级：从单早餐到全天两餐经营
打破早餐时间局限，从只能卖早餐拓充产品，实现早午两餐，拉长门店营收时段，大幅提升坪效与盈利能力，让小店也能实现全天候稳定客流。
2、产品体系升级：5大系列25款单品，全品类覆盖
摒弃单品单一短板，严选品牌优质猪前腿肉，打造包点、生煎、汤品、粥品、油炸小吃五大核心系列。覆盖早中晚全场景消费，老少皆宜。
3、渠道流量升级：线上线下全域引流
突破传统坐等上门模式，深耕外卖、团购、社群渠道，联动抖音达人种草探店，打造全域流量矩阵，让新店开业即火爆、老店持续高复购。
4、供应链体系升级：标准化可全国复制
依托自有成熟供应链，实现原料统一配送、口味统一标准、工艺统一规范，既保留手工老面的口感，又解决连锁品质不稳定的难题，让新手也能轻松开店、稳定经营。
亲临开业、深耕公益，带着家乡人一起致富
从一无所有的草根创业者，到手握全国连锁品牌的行业大咖，吴金海始终扎根乡土、心怀故土。
不同于多数品牌创始人远程操盘，只要有新店开业，吴金海先生都会尽量亲临现场助阵，手把手帮扶新店打磨出品、服务与运营，在他看来只有让
店主们真正赚到钱，不能辜负他们对品牌的信赖。
事业稳步壮大，但他始终坚守乡土情怀，积极投身家乡公益。时常回乡亲手为村里老人、孩子制作热气腾腾的手工包子，把仙居人从小吃到大的本土味道，化作温暖乡里的善意力量。
在他看来，一门好手艺、一个好品牌，从来不是个人的成功，而是可以带动一群人的事业。
为此，包笼记持续开放创业合作通道，邀请每一位有梦想、肯吃苦的创业者加入。不用高深技术、不用巨额投入，依托成熟品牌、完善供应链、全套扶持体系，让普通人靠双手勤劳致富，让正宗仙居面点，走出乡镇、走遍全国。
